Pinchos de carne y berenjena.

Pinchos de carne y berenjena. 

Mis pinchos con una copita de vino y listo

1.  Cortar en  trozos cuadrados -más o menos en las mismas proporciones-: la carne, la berenjena, cebolla, pimentón, el champiñón entero y plátano (menos cantidad)
2. Marinar todo en un bol con ron, aceite de oliva, sal, pimienta, ralladura de jengibre, miel, salsa inglesa y unos ajos machacados.
3. Armar los pinchos intercalando los ingredientes y dejando para el tope un trozo de  plátano maduro como premio.
4. Colocar los pinchos en una plancha o grill, colocar por encima un toque de aceite y estar girándolo.