Consomé de pescado para adormecer el hambre.

Un buen consomé es una entrada de primera antes del almuerzo o la cena, baja en calorías, adormece el hambre y es sabroso! Algunas personas lo usan de merienda si les da hambre en la tarde.

Es ideal preparar un cantidad grande y envasar en porciones pequeñas, sólo de descongelar y consumir.

Consomé  de pescado.

1.     En dos litros de agua hervir:

•  1/2 kilo de atún - cabezas de pescado o recortes de pescado.
• Una zanahoria pequeña. 
• Un calabacín.
• Medio pimentón rojo.
• Cebolla, ajo, un ají dulce, cilantro, sal y pimienta. 

1.     Dejar hervir hasta que estén blandos los vegetales y el pescado.

2.     Retirar el pescado y reservarlo. (si es atún o entero utilizar en otra preparación)

3.     Colar el consomé  y licuar con todos los vegetales. 

4.     Cuando lo vayas a calentar colocar cilantro picadito y listo!!!

5.     Guardar en la nevera o congelador en envases de una porción.